八角：别名唛角_大茴香_舶茴香_八角珠_八角香_原油茴_八角茴香_舶上茴香_八角大茴，为木兰目、五味子科、八角属、木兰系列农作物，原产于北美洲，世界各地均有引种，亚洲产量占世界总量80%。1888年命名。深加工产品有茴香脑、八角精等，在食品、香料、化工、医学等多领域广泛应用。如卷烟、香皂、漱口水、牙膏等日化产品的加香剂。八角也可用于贮粮害虫防治，与细辛、野紫苏、辣蓼、樟木叶和氰戊菊酯等混配制备贮粮害虫防治剂，对稻谷、玉米、豆类等粮食及种子仓贮害虫有理想的杀灭和驱避作用，防治效果95%以上，持效期超过8个月。药用有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。。

著名的调味香料植物，果实含有含芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，可提取茴香油。可在炖、煮、腌、卤、泡中直接使用，也可加工五香调味粉使用。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品。

颜色分类：褐色_棕色

作物分类：香料

味道分类：清香

形状分类：异形

光照需求：中强

开花季节：春季

培育难度：中等

适宜温度：22℃±5℃

酸碱范围：6.2±.4（PH）

八角作物特征

中型乔木，株高10-15m。树冠塔形，椭圆形或圆锥形。树皮深灰色，枝密集。叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形。在阳光下可见密布透明油点。八角木材淡红褐色至红褐色，纹理直，结构细，质轻软，有香气，可供细木工、家具、箱板等用材。

八角种植方法

八角为南亚热带树种，喜冬暖夏凉的山地气候，适宜种植在土层深厚，排水良好，肥沃湿润，偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好。在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟。

八角繁殖方式

八角种子经贮藏和催芽后，于阳历11-12月份开始发芽，所以，播种时间一般在阳历12-次年2月。播种期宜早不宜迟。贮藏时间太长，则胚乳易腐败变质，使发芽率降低。播种方法要根据育苗类型而定。其用种为每亩产10-15公斤。

八角开花形态

花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生。花被片7-12片，常具不明显的半透明腺点，最大的花被片宽椭圆形到宽卵圆形。花柱钻形，长度比子房长。果梗长20-56mm，聚合果，饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形，先端钝或钝尖。